Nutrata Caramel Protein Display (12 unid. 45g) -- Nutrata

A Caramel Protein reúne proteínas lácteas, whey, caseinato e colágeno, além de fibras e macronutrientes que variam conforme a opção escolhida. Os valores exatos devem ser conferidos na tabela nutricional correspondente.

O interesse do produto está justamente na combinação: a proteína fornece aminoácidos, as fibras acrescentam função intestinal e carboidratos e gorduras participam do fornecimento e armazenamento de energia.

O essencial em uma leitura

Whey e proteínas do leite: fornecendo aminoácidos essenciais

Proteínas lácteas são digeridas em peptídeos e aminoácidos. Entre eles estão os aminoácidos essenciais, que precisam vir da alimentação.

Esses aminoácidos podem ser utilizados na síntese de proteínas musculares e de muitos outros tecidos, além de enzimas e moléculas de transporte.

Caseína: uma dinâmica de digestão diferente

Caseínas tendem a formar uma estrutura mais densa no ambiente ácido do estômago, o que pode tornar sua digestão mais gradual em comparação com proteínas do soro.

Isso cria uma dinâmica diferente de liberação de aminoácidos e ajuda a explicar por que diferentes fontes proteicas podem coexistir em um mesmo produto.

Leucina: a mensagem metabólica da proteína

A leucina é um aminoácido essencial abundante nas proteínas do soro e participa da sinalização de vias como mTOR.

Seu papel não substitui os demais aminoácidos: ela ajuda a sinalizar, enquanto o conjunto de aminoácidos fornece a matéria-prima necessária para construir novas proteínas.

Colágeno: outra assinatura de aminoácidos

O colágeno é rico em glicina e prolina e tem composição diferente das proteínas lácteas.

Quando combinado ao whey e às proteínas do leite, amplia a diversidade do blend, mas continua sendo nutricionalmente distinto dessas outras fontes.

Fibras: não são apenas 'carboidrato que não conta'

Fibras resistem total ou parcialmente à digestão no intestino delgado. Algumas aumentam o volume do conteúdo intestinal; outras podem ser fermentadas pela microbiota.

Esse processo pode gerar ácidos graxos de cadeia curta, moléculas utilizadas pelas células do cólon e envolvidas no ambiente intestinal.

Carboidratos e gorduras: o corpo também precisa de combustível

Carboidratos podem ser convertidos em glicose e usados rapidamente na produção de ATP ou armazenados como glicogênio.

Gorduras fornecem ácidos graxos, que podem ser oxidados para produzir energia e também entram na composição de membranas celulares. Em um lanche, esses macronutrientes ajudam a transformar proteína isolada em alimento.